ボリューム満点、遊び心満載、フライパンで手軽にできるので、みんなで作って楽しく食べる、休日のランチタイムなどにいかがでしょう。

カリッと焼き上げたライス生地に、焼き肉をたっぷりと。のりやごまで和のテイストをプラスすれば、みんなが大好きな味になります。

作り方

• 牛バラスライスは食べやすい大きさに切る。タマネギは薄切り、パプリカはへたと種を取り除き、薄切りにする。
• ライス生地を作る。ボウルにａ）の卵を溶きほぐし、その他の材料を入れて混ぜ合わせたら、4等分にする。
• フライパンに具材炒め用のごま油を入れて熱し、タマネギとパプリカを炒める。タマネギが透き通ってきたら、牛バラスライスを入れてさっと炒め、焼き肉のたれを絡める。汁ごと器に取り出す。
• フライパンをきれいにし、2を1つずつ丸く、平らに広げる。中火で焼き色が付いてきたら、フライパンの縁に沿って生地用のごま油を回しかける。ひっくり返したらへらで上から押して形を整え、3で出た汁を生地に回しかける。
• 4に3をのせる。チーズを生地の縁にはみ出すように散らし、残りは具材の上にのせる。ふたをして、チーズがとろけるまで焼く。
• 皿に取り、いりごま、刻みのり、小ネギを散らし、お好みでマヨネーズをかける。